Книга - Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим
Бизнес-процессы Менеджмент и кадры Отраслевые издания Просто о бизнесе Стартапы и создание бизнеса общепит предпринимательство Личный опыт
Как открыть кофейню и преуспеть?
Из книги вы узнаете, как проработать основную концепцию кофейного дела, выбрать месторасположение будущего заведения с учетом всех параметров, максимально эффективно учесть возможности помещения, организовать и провести дизайнерские и строительные работы, спланировать и внедрить процессы по функционированию кофейни, разработать меню, подобрать персонал, а также внедрить программу лояльности клиентов. В издании приведены реальные и успешно работающие процедуры и методики, основанные на богатом практическом опыте автора. Книга предназначена для тех, кто планирует открыть кофейню, а также будет полезна владельцам и управляющим кофейными заведениями.
Возрастное ограничение: 0+
Дата написания: 2011 г.
Объём: 200 стр. 59 иллюстраций
На Zvooq-Knigi.ru: с 20.09.2020
