Изучением молочных продуктов и, собственно, йогурта занимался Нобелевский лауреат Е. Мечников. Он наблюдал за образом жизни народов Балканского полуострова. Жители Балкан пили молочный напиток, который они называли югуртом, и славились долголетием. По своим наблюдениям ученый открыл йогуртовые бактерии, или лактобактерии, – Streptococcus thermophilus и Lactobacillus bulgaricus.
Возрастное ограничение: 12+
Продолжительность: 04 мин. 44 сек.
Аудиокнигу читает: Автор
На Zvooq-Knigi.ru: с 17.10.2020
