Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль

Книга - Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль

Умный ресторан. От потерь к прибыли: эффективное управление, бережливое производство, дополнительная прибыль
Электронная книга
Вместе с этой книгой читают:
Книга 150 драйверов роста прибыли, или Как увеличить бизнес в 10 раз
ПОДРОБНЕЕ
СКАЧАТЬ
Электронная книга
150 драйверов роста прибыли, или Как увеличить бизнес в 10 раз
Книга Как создать онлайн-школу
ПОДРОБНЕЕ
СКАЧАТЬ
Электронная книга
, Как создать онлайн-школу
Книга Геймифицируй это. Как стимулировать клиентов к покупке, а сотрудников – к работе
ПОДРОБНЕЕ
СКАЧАТЬ
Электронная книга
Геймифицируй это. Как стимулировать клиентов к покупке, а сотрудников – к работе
Книга Юридические хитрости для вашего бизнеса
ПОДРОБНЕЕ
СКАЧАТЬ
Электронная книга
Юридические хитрости для вашего бизнеса
Книга Сила Instagram. Простой путь к миллиону подписчиков
ПОДРОБНЕЕ
СКАЧАТЬ
Электронная книга
Сила Instagram. Простой путь к миллиону подписчиков
Книга Удаленка. Экспресс-курс по работе из дома
ПОДРОБНЕЕ
СКАЧАТЬ
Электронная книга
, Удаленка. Экспресс-курс по работе из дома
Книга Стратегический разрыв: Технологии воплощения корпоративной стратегии в жизнь
ПОДРОБНЕЕ
СКАЧАТЬ
Электронная книга
, , , Стратегический разрыв: Технологии воплощения корпоративной стратегии в жизнь
Книга Экономика впечатлений: Как превратить покупку в захватывающее действие
ПОДРОБНЕЕ
СКАЧАТЬ
Электронная книга
, Экономика впечатлений: Как превратить покупку в захватывающее действие
Жанры и метки:
общественное питание Российская практика Эффективность бизнеса
Аннотация

Эта книга о том, как повысить прибыль ресторана без увеличения площадей, штата сотрудников, раздувания меню и вкладывания сотен тысяч рублей в рекламу. Авторы книги адаптировали понятия, принципы и инструменты бережливого мышления для ресторанов. Без сложных японских слов и витиеватых формулировок вы узнаете о том, что такое бережливое мышление и почему ресторанам без него не выжить, как искать потери и что с ними делать дальше. В книге собраны лучшие практики из опыта внедрения бережливого мышления именно в ресторанах России. В каждой главе приводятся примеры из реальных ресторанов, кейсы, разборы ошибок и описания успехов. После прочтения книги владелец ресторана по-другому посмотрит на свою экономику, а операционный директор и управляющий приобретут новые инструменты работы с прибылью. Эта книга изменит ваше мышление навсегда.

В формате PDF A4 сохранен издательский макет.

Возрастное ограничение: 12+
Дата написания: 2022 г.
Объём: 260 стр. 144 иллюстрации
На Zvooq-Knigi.ru: с 02.10.2021