Книга - По косточкам. Разделываем пищевую индустрию на части
Научно-популярная литература Пищевое производство продукты питания производство пищевых продуктов профессиональные секреты современные технологии пищевая промышленность
Пищевая индустрия изобрела для себя массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Все они помогают удешевить производство. продлить срок годности и сделать продукт приятным на вид и на ощупь, В результате магазинная еда выглядит красивой и долго хранится. Вот только мы. покупатели, понятия не имеем о том. как и за счет чего это достигается.
Перед вами книга, автор которой сумела проникнуть во многие секреты пищевого производства. Из нее вы узнаете:
– почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими?
– как технологи добиваются, чтобы вы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус?
– из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется?
– можно ли вообще найти на полках магазинов безопасную еду?
Возрастное ограничение: 12+
Дата написания: 2015 г.
Объём: 350 стр. 1 иллюстрация
На Zvooq-Knigi.ru: с 07.03.2022
