Книга - Особенности обработки овощей, грибов и рыбы
Особенности обработки овощей, грибов и рыбы
Книги из серии:
Вместе с этой книгой читают:
Аннотация
В данной книге вы узнаете, как обработать пищу перед ее готовкой.
Вы узнаете, что технологический процесс обработки овощей состоит из следующих операций: сортировки, мойки, машинной очистки, ручной дочистки, нарезки. Все это мы разберем и расскажем вам в нашей книге.
Возрастное ограничение: 12+
Дата написания: 2012 г.
Объём: 26 стр.
На Zvooq-Knigi.ru: с 20.08.2020