Лаборатория качества пищевой продукции. Практическое пособие

Книга - Лаборатория качества пищевой продукции. Практическое пособие

Лаборатория качества пищевой продукции. Практическое пособие
Электронная книга
Аннотация

Приведены примеры осуществления внутрилабораторного контроля, особенности выбора аналитического оборудования и оснащения для проведения микробиологических исследований, прикладного использования физико-химических методов при оценке качества пищевой продукции, рассмотрены причины снижения качества пищевой продукции и меры по сохранению качества, а также, требования к маркировке и указанию информации о качестве пищевой продукции на её упаковке.

Возрастное ограничение: 16+
Объём: 180 стр.
На Zvooq-Knigi.ru: с 03.06.2021