Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов

Книга - Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов

Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов
Электронная книга
Аннотация

Приведена пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в соответствии с действующими нормами и правилами, принятыми в Республике Беларусь. Дана потребительская оценка качества основных пищевых продуктов.

Для студентов медико-профилактических специальностей учреждений высшего образования, работников пищевой промышленности и общественного питания.

Возрастное ограничение: 0+
Дата написания: 2016 г.
Объём: 240 стр. 83 иллюстрации
На Zvooq-Knigi.ru: с 20.04.2021