Книга - Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов
Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов
Книги автора
Вместе с этой книгой читают:
Жанры и метки:
Гигиена Учебники и пособия для вузов производство пищевых продуктов экспертиза лабораторный практикум
Гигиена Учебники и пособия для вузов производство пищевых продуктов экспертиза лабораторный практикум
Аннотация
Приведена пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в соответствии с действующими нормами и правилами, принятыми в Республике Беларусь. Дана потребительская оценка качества основных пищевых продуктов.
Для студентов медико-профилактических специальностей учреждений высшего образования, работников пищевой промышленности и общественного питания.
Возрастное ограничение: 0+
Дата написания: 2016 г.
Объём: 240 стр. 83 иллюстрации
На Zvooq-Knigi.ru: с 20.04.2021