В новой книге серии «Пицца-бизнес» мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов, необходимых в повседневной работы пиццерии в: обучении сотрудников (пиццайоло, продавец, водитель доставки, менеджер пиццерии), открытии, закрытии, передаче смены, работе пиццерии в течение дня, меню, менеджменте теста в пиццерии, отличном обслуживании покупателей при любых видах заказов, составных частях гигиены и санитарии и, наконец, в доставке, как самом интересном формате в пицца-индустрии страны.
Волечволен
Мой брат Пухов Антон Олегович. Приключения полотенца красного цвета и многое другое... Вот о чем был этот небольшой сюжет: на балконе соседнего дома кто-то вывесил полотенце красного цвета. Двадцать шестого апреля две тысячи двадцать четвертого года. Такое исключительно сложное и глубокое переживание, включающее в себя ряд сильных и часто совершенно противоречивых эмоций. Когда я скажу вам, что этот сегодняшний шальной эксцесс мне помог, вы наверняка поймёте, почему я решил его опубликовать. По факту, это моя небольшая и скромная история о том, как я спасся от этого большого и нескромного кошмара. Однако в конечном результате сейчас не все так хорошо, мой указательный палец правой руки всё-таки немного кровит. Непреодолимый психологический импульс в очередной раз попытаться расшифровать этот знакомый и знаковый эксцесс принципиально не проходит, потому что я сейчас искренне думаю, что, в конечном счете, то, что он содержит, несёт в себе и иные символические сообщения о самом моём нынешнем существовании в этом современном мире. Почему я страдаю из-за этого? Безопасно ли сырой марочный молотый кофе сразу заваривать кипятком? Это сложное и глубокое переживание. Пока неистово ждал от неё ответа, моя печень начала страдать от неизвестной перманентной болезни. Моя благословенная печень внезапно на некорое непродолжительное время отказала. Это красное полотенце? Короче говоря, мне сейчас непреодолимо хотелось потратить некоторое время, прежде чем написать несколько более содержательных строк, написать не слишком много, совсем уж немного, почти очень короткую "прозу жизни" о моем сегодняшнем выступлении в этом замечательном мире. И в очередной раз возвращаться в привычный блог любимого состояния всегда так волнительно! Но сейчас даже это уже другая история... Приклеил ровный пластиковый прямоугольник на окно с внешней стороны. Честно говоря, мне не хотелось создавать очередную небольшую проблему "на будущее" из-за засохшего клея от оторванного давным-давно сломавшегося градусника. Кто знает, о чем эта история? Извините за мое сегодняшнее интеллектуальное невежество :-) Спасибо большое. Пухов Александр Олегович из города Кронштадта / города Ярославля.
🔗Синдром «замороженного» плеча. Терапия триггерных точек для преодоления боли и восстановления диапазона движений
