Книга - Магия вкуса пряных комбинаций. Часть I: Смеси специй, Пасты, Соусы
Магия вкуса пряных комбинаций. Часть I: Смеси специй, Пасты, Соусы
Книги автора
Вместе с этой книгой читают:
Жанры и метки:
Кулинария Прикладная литература кулинарные рецепты приправы пряности соусы Домашние рецепты
Кулинария Прикладная литература кулинарные рецепты приправы пряности соусы Домашние рецепты
Аннотация
После прочтения этой поваренной книги вы научитесь гармонировать специи, воспроизводить на своей кухне популярные и знаменитые смеси со всего мира и создавать свои уникальные приправы. Прочитав ее, Вы познакомитесь с теоретическими основами по смешиванию пряностей и откроете для себя 35 самых популярных специй и трав, а также 35 самых востребованных сортов перцев чили. Затем Вы окунётесь в мир пряных комбинаций и познакомитесь с рецептами более, чем 300 смесей специй, пряных паст и соусов. Шаг за шагом вы познаете искусство ароматного баланса специй и магию вкуса пряных комбинаций!
Возрастное ограничение: 12+
Дата написания: 2017 г.
Объём: 390 стр. 172 иллюстрации
На Zvooq-Knigi.ru: с 24.09.2020