Книга - Хлеб на Вашем столе
Кулинария Рукоделие и ремесла Хобби / увлечения домашние рецепты домашний хлеб домашняя кухня оригинальные рецепты Самиздат Выпечка
«Хлеб на Вашем столе» (Всё, что Вам нужно знать о выпечке хлеба на закваске. Из личного опыта. Истории и рецепты) — это накопленный, почти восьмилетний, опыт домашнего хлебопечения. В книге в лёгком повествовательном изложении описаны способы выведения различных заквасок, рассказывается, что такое замес и брожение теста, как применяются хлебные проценты, и каким образом можно пересчитать в рецепте дрожжи на закваску. И конечно же это рецепты хлебных изделий: ржаные и пшеничные хлеба, сдобная выпечка и штучная мелочь. Половина рецептур – авторские, в книге они обозначены: «НАт.И.Хлеб». Фотографии хлеба и хлебобулочных изделий сделаны фуд-фотографом и автором.
Возрастное ограничение: 12+
Дата написания: 2021 г.
Объём: 170 стр. 81 иллюстрация
На Zvooq-Knigi.ru: с 14.12.2021
