Книга - Безопасность пищевой продукции: методы и оборудование. Практическое пособие
Безопасность пищевой продукции: методы и оборудование. Практическое пособие
Книги автора
Вместе с этой книгой читают:
Аннотация
В книге дана характеристика воздействия ксенобиотиков, изложена сущность физико-химических методов и методов микробиологического исследования пищевой продукции, рассмотрены особенности выбора аналитического оборудования и оборудования для проведения испытаний микробиологическими методами, даны рекомендации по формированию приборного оснащения лаборатории для комплексной оценки качества и безопасности пищевой продукции в соответствии с требованиями Технических регламентов Таможенного союза.
Возрастное ограничение: 12+
Объём: 230 стр. 43 иллюстрации
На Zvooq-Knigi.ru: с 14.01.2021